Wyśmienity pasztet.
Składniki:duży kurczak(1,30kg),około 30dag boczku świeżego,30dag wątróbki drob.,2 cebule,marchewka,pietruszka,kawałek selera.Wszystkie składniki oprócz wątróbki ugotowac w małej ilości wody(oby przykryła składniki).Gotować długo do wyparowania(nie całkowitego) wody.Potem odstawić wyjęte na talerz składniki-ostudzić.
Wątróbkę usmazyć i razem z tymi składnikami zemleć w maszynce.Dodać jeszcze namoczoną i odciśniętą bułkę(w reszcie wywaru)+ 2 jajka.Wszystko dobrze wymieszać,popieprzyć,posolić i przełożyć do foremek .Wyjdą 2 o wym.30x11cm.Upiec w 200st.~40min.
Ważna uwaga!Pasztet musi być mocno przyprawiony,bo inaczej będzie mdły.
17.01.2010
PASZTET DROBIOWY
Wyśmienity pasztet.
Składniki:duży kurczak(1,30kg),około 30dag boczku świeżego,30dag wątróbki drob.,2 cebule,marchewka,pietruszka,kawałek selera.Wszystkie składniki oprócz wątróbki ugotowac w małej ilości wody(oby przykryła składniki).Gotować długo do wyparowania(nie całkowitego) wody.Potem odstawić wyjęte na talerz składniki-ostudzić.
Wątróbkę usmazyć i razem z tymi składnikami zemleć w maszynce.Dodać jeszcze namoczoną i odciśniętą bułkę(w reszcie wywaru)+ 2 jajka.Wszystko dobrze wymieszać,popieprzyć,posolić i przełożyć do foremek .Wyjdą 2 o wym.30x11cm.Upiec w 200st.~40min.
Ważna uwaga!Pasztet musi być mocno przyprawiony,bo inaczej będzie mdły.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Witam serdecznie:)Pasztet wyglada smakowicie,powiedz mi prosze,czy watróbka jest konieczna?Nie cierpię watroby,moje corki i zieciowie tez,czym to zastapic?????Pozdrawiam Asia
OdpowiedzUsuńdzieki bardzo za podpowiedz,tak wyglada super ten pasztet, ze na sobotnio-niedzielnym stole sie pojawi.Pozdrawiam Cie bardzo snieznie:)
OdpowiedzUsuń