Miękkie pierniczki.

Jeszcze nie udekorowane,ale pyszne.

Przepis na pierniczki znalazłam w internecie.Są pyszne.

PIERNICZKI 2015

CO POTRZEBA:

250G UGOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW
250g MIODU
150G CUKRU
125G MASŁA
450g MĄKI
PRZYPRAWA DO PIERNIKA (DAŁAM CAŁĄ PACZKĘ-20G)
1,5ŁYŻKI KAKAO
1ŁYŻECZKA SODY
1 JAJKO

Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące przepuścić przez praskę lub zagnieść widelcem.Odstawić.
Miód wlać do garnka podgrzać i wsypać cukier.Podgrzewać mieszając i uważać,aby się nie skarmelizował.Kiedy cukiersię nieco rozpuści dodać masło i mieszać do rozpuszczenia wszystkiego.
Ziemniaki zmiksować mikserem i pozostawić do wystygnięcia.Przestudzoną masę z miodu wlać do miski ,dodać ziemniaki, mąkę zmieszaną z sypkimi składnikami,wbić jajko. Wyrobić na stolnicy gładkie ciasto.Nie podsypywać mąką.
Rozwałkować na grubość 5-7mm i wykrawać ciasteczka.Piec w temp. 160st. z termoobiegiem 10min.