Witam na moim skromnym blogu.
WITAM SERDECZNIE.
Pragnę podzielić się z Wami moimi pasjami!
Na moim blogu możecie obejrzeć to co aktualnie tworzę.
Swoje prace kieruję do poszukiwaczy rzeczy ładnych oraz wykonanych z pasją.
Jeśli podoba Ci się któraś z moich prac napisz.
Mój e-mail: cjadwiga7@gmail.com
Mogę wykonać również coś na zamówienie.Termin wykonania i sposób odbioru do uzgodnienia.
Komentuj.Twoja opinia będzie mile widziana.
Szukaj na tym blogu
27.01.2010
17.01.2010
PASZTET DROBIOWY
Wyśmienity pasztet.
Składniki:duży kurczak(1,30kg),około 30dag boczku świeżego,30dag wątróbki drob.,2 cebule,marchewka,pietruszka,kawałek selera.Wszystkie składniki oprócz wątróbki ugotowac w małej ilości wody(oby przykryła składniki).Gotować długo do wyparowania(nie całkowitego) wody.Potem odstawić wyjęte na talerz składniki-ostudzić.
Wątróbkę usmazyć i razem z tymi składnikami zemleć w maszynce.Dodać jeszcze namoczoną i odciśniętą bułkę(w reszcie wywaru)+ 2 jajka.Wszystko dobrze wymieszać,popieprzyć,posolić i przełożyć do foremek .Wyjdą 2 o wym.30x11cm.Upiec w 200st.~40min.
Ważna uwaga!Pasztet musi być mocno przyprawiony,bo inaczej będzie mdły.
14.01.2010
BABSKIE ZAJĘCIA: ZAKWAS
BABSKIE ZAJĘCIA: ZAKWAShttp://sekretnik-skorpionica.blogspot.com/2010/01/zakwas.html
ZAKWAS
Tak wygląda zakwas na 4-ty dzień.Apetycznie to on nie wygląda,ale bez niego dobrego ,domowego chleba nie upieczemy.Dzięki zakwasowi chleb jest długo świeży.Opis wykonania poniżej.Powtarzam przepis na zakwas.
ZAKWAS: 3 czubate łyżki mąki żytniej720 zalewam 1/3 szkl wody,mieszam i zostawiam w zamkniętym słoiku 24godz(musi stac w cieple,najlepiej koło kaloryfera). Po 24godzinach dosypuję 2 czubate łyżki tej samej mąki ,dolewam trochę letniej wody ,mieszam(konsystencja rzadkiego ciasta)i znowu zostawiam do następnego dnia. Tę operację powtarzam jeszcze na trzeci dzień tzn.dosypuję 2 łyżki mąki i trochę(1/4 szkl.)wody. W czwartym dniu zakwas jest gotowy-powinien pachnieć kwasem.Jeśli było za zimno to można go zostawić na jeszcze jedną noc. Potem jest gotowy do użytku.
12.01.2010
CHLEB.
Aby powstał taki chlebek,trzeba trochę popracować.Jeśli poznasz tajniki wykonania zakwasu to już połowa sukcesu.
Podam dzisiaj sprawdzony przepis na ZAKWAS:
3 czubate łyżki mąki żytniej720 zalewam 1/3 szkl wody,mieszam i zostawiam w zamkniętym słoiku 24godz(musi stac w cieple,najlepiej koło kaloryfera).
Po 24godzinach dosypuję 2 czubate łyżki tej samej mąki ,dolewam trochę letniej wody ,mieszam(konsystencja rzadkiego ciasta)i znowu zostawiam do następnego dnia.
Tę operację powtarzam jeszcze na trzeci dzień tzn.dosypuję 2 łyżki mąki i trochę(1/4 szkl.)wody.
W czwartym dniu zakwas jest gotowy-powinien pachnieć kwasem.Jeśli było za zimno to można go zostawić na jeszcze jedną noc.
Potem jest gotowy do użytku.
c.d.serwety z kordu
Niestety kordu zabrakło,muszę dokupić.Myślę,że taki sam dostanę.W ostateczności poszukam w internecie.
11.01.2010
Serweta z kordu.
ROZMAITOŚCI.
10.01.2010
9.01.2010
Subskrybuj:
Posty (Atom)